豆?jié){一直是中國人早餐的經(jīng)典選擇之一,早上一杯溫暖香甜的豆?jié){,別提多幸福了。但想喝到新鮮的就得自己動手了。在選擇機器時,選破壁機還是豆?jié){機是個讓人糾結(jié)的問題,兩者到底有什么區(qū)別呢,哪個更實用,下面一起來具體看看。
破壁機和豆?jié){機的區(qū)別
1、攪打方式不同
豆?jié){機打豆子基本靠切,轉(zhuǎn)速慢,一般在10000-20000轉(zhuǎn)之間。打出來的食材顆粒粗,需要過濾之后才能喝。而破壁機除了切還有撞擊,轉(zhuǎn)速更快,能夠?qū)⑹巢拇虻酶?,打出來的細膩順滑,無需過濾,口感上提升不少,也更容易被吸收,當(dāng)然,部分老年人會更喜歡有渣滓的口感。
2、噪音不同
破壁機由于轉(zhuǎn)速更快,所以產(chǎn)生的噪音也會比豆?jié){機更大些,一些質(zhì)量一般的會有一種電鉆聲。如果房子的隔音不好,吵到鄰居也是很有可能的,早上也可能會打擾到正在睡覺的家人。雖然現(xiàn)在有很多降噪的,但是聲音依舊比較大。
3、功能不同
豆?jié){機除了制作豆?jié){之外,像玉米汁、湯、果汁、粥品之類的都是可以做的,不過即便如此,在破壁機面前它還是顯得有點遜色了。破壁機的功能就豐富得多了,米糊、醬料、魚湯甚至是燉煮,總之豆?jié){機能做到的它都能做到,豆?jié){機做不到的它還是能做到。
4、清洗方便度不同
破壁機很多都有清洗功能,清洗簡單,而豆?jié){機的清洗要麻煩很多,打完豆子之后,需要先浸泡水中,再借助毛刷手動清洗。
5、價格不同
破壁機的價格比起豆?jié){機普遍要貴,更加適合預(yù)算較高的家庭,當(dāng)然目前大品牌入門款也能控制在三百左右了,比豆?jié){機貴不了太多。
破壁機怎么挑
1、功率
功率越大,破壁效果越好,飲品的口感更加細膩。
2、轉(zhuǎn)速
轉(zhuǎn)速越大,破壁力度就越足,對于一些較硬的食材能夠更好處理。
3、刀片
破壁機的刀片有4葉、6葉、8葉,一般我們選6葉的就可以了。
4、杯體
杯體有不銹鋼、玻璃、塑料三種,塑料的不耐高溫,安全性沒其他兩種高,所以不選,最好的是選擇高硼玻璃的,無毒耐高溫,方便觀察食物攪拌程度。
5、容量
如果是四口之家,建議選擇1、3L以上的。
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